Resep Soto Surabaya

Post Comment



Resep Soto Surabaya
Bahan :
Ayam
Bihun
Kol
Toge
Seladri
Daun bawang
Serai
Daun jeruk
Merica halus
Garam
Pen yedap

Bumbu :
Lengkuas
Jahe
Kunyit
Bawang merah bawang putih
Kemiri

Cara memasak:
1.      Goreng kemiri hingga berwarna kecoklatan, kemudian giling semua bumbu sampai halus.
2.      Tumis bumbu hingga harum dan tambahkan daun jeruk, serai, daun bawang .
3.      Masukkan bumbu kedalam wadah yang berisi air dan panaskan diatas kompor, lalu masukkan ayam dan tambahkan garam, merica dan penyedap (secukupnya atau sesuai selera).
4.      Jika ayam sudah matang , angklat lalu goreng hingga garing.
5.      Iris seladri, kol dan rendam bihun dengan air.
6.      Susun bihun, kol, toge dan suwiran ayam, tambahkan seladri lalu masukkan kuahnya.
7.      Soto siap sisajikan.

Resep Perkedel
Bahan :
Kentang
Telur
Bawang goreng
Daun bawang
Seledri
Garam
Merica
Penyedap
Bawang merah
Bawang putih

Cara memasak :
1.      Goreng kentang hingga matang.
2.      Hancurkan dengan gelas hingga halus.
3.      Campurkan semua bahan dengan kentang yang sudah halus, beri merica, garam dan penyedap (secukupnya atau sesuai selera).
4.      Bentuk bulat pipih atau sesuai selera lalu goreng hingga garing.
5.      Perkedel siap disajikan dengan soto.


Tags:

Share:

0 komentar